ジェリーキャンディラインの構成
JY モデルGummy Cooking Machine は、ゼラチン、ペクチン、カラギーナン、寒天、各種加工デンプンからゼラチン状のグミを作るための特別な機械です。Y モデルゼリーキャンディクッキングマシンは、ゼラチン、ペクチン、カラギーナン、寒天、各種加工デンプンを原料としたゲルキャンディを煮る専用の機械です。このマシンは、熱水のバンドルタイプに特化して設計されています。シュガーボイラーは熱交換器を束ねて特別に設計されており、少ない体積で大きな熱交換を行うことができます。これらの熱交換器は、少ない体積で大量の熱交換を生成することができ、沸騰の糖度を確保するための真空チャンバーが装備されています。
ハイエンド設計により、生産速度が向上し、生産性を最大化できます。メンテナンスが簡単になり、掃除も非常に便利です。
冷却トンネルはあらゆる種類のキャンディを冷却するための特別な装置です。この機械には、シュガーバーを途切れることなく連続的に冷却するための食品グレードのステンレス鋼の冷却チャネルが複数層含まれています。
複合ポンプは、フレーバー/カラー液体を計量してキャンディーの生産ラインに供給するために適用されます。キャンディー製品にさまざまな風味や色を与えることができます。複合ポンプの特長は、正確な測定、少ない摩耗、長い運転寿命です。
市販のゼリーラインはどのようにしてゼリーキャンディを作っているのでしょうか?
1.ゼラチンを80～90℃の水に入れ、完全に溶けるまで待ちます。
2.鍋にブドウ糖水を注ぎ、温度が糖度114〜120度になったら加熱を止めます。について。88% ～ 90% まで冷却した後、シロップを貯蔵タンクにポンプで送り、目的の温度まで冷却します。70度くらいでゼラチン液とよく混ぜます。
3.シロップをブレンダーにポンプで送り、色、風味、酸を加えながら、混合したシロップをキャンディ注入ホッパーに移します。
4.型への充填はキャンディ充填機によって自動的に行われます。
5.接着剤を塗布した後、金型を冷却トンネルに移します (8 ～ 12 分間連続移動)。トンネルの温度は約 5 ～ 10 度です。
6.ゼリー/フォンダンは自動的に型から取り出されます。
7.必要に応じて、砂糖でコーティングされたゼリー/フォンダンまたはオイルでコーティングされたゼリー/フォンダン。
8.完成したゼリー/ファッジを乾燥室に約8〜12時間置きます。
9.ゼリー菓子の包装。
ゼリーキャンディーマシンの品質を確認するにはどうすればよいですか?
ゼリー製造機またはファッジ製造機を検索すると、多くのゼリー製造機またはファッジ製造機のサプライヤーが見つかります。ただし、これらのゼリー/フォンダン製造機は、外観、ゼリーキャンディーの製造レベル、内部部品の品質が非常に似ています。しかし、大きく異なります。
1.PLC制御による自動キャンディ型昇降
2.連続アルゴンアーク溶接が必要であり、ゼリー製造機では電気溶接やスポット溶接を使用しないでください。
3.ゼリーマシン全体の安全カバーの接続要件は合理的です
4.ゼリーマシンの検出装置はゼリーキャンディの型が外れることを必要とします
5.適切な圧力に耐えられる高品質な吐出ポンプが必要
6.市販のゼリー製造機の電気メッキ処理は、食品衛生基準に準拠する必要があります。
ゼリーキャンディーメーカーのカスタマイズオプション
各キャンディー メーカーには、ゼリー キャンディー製品に対する独自のニーズがあります。メーカーからカスタマイズできる要件の一部を次に示します。
ゼリーの生産ラインは工場に応じて直線、U字型、L字型に設計されます。
ユニークなキャンディー型をデザインする
追加の注入キットを注文して、さまざまなゼリーキャンディを製造します。
ゼリーキャンディーの生産ラインには何人の労働者が必要ですか
提供されているほとんどの生産ライン私たちの機械でプログラムによって制御されるため、各生産ラインでは、装置の通常の操作を担当する数名の作業員だけが必要になります。
ゼリー菓子の保存条件
ゼリーキャンディーが高湿度の条件にさらされると、周囲環境からキャンディー内に湿気が移動し、保存期間が短くなり、味が低下する可能性があります。ゼリーキャンディーの賞味期限はどのくらいなのか気になりますよね。
ゼリーキャンディーは、保存方法にもよりますが、6〜12か月間保存できます。
ゼリーキャンディは乾燥工程が完了した後、速やかに包装されます。
ゼリーキャンディーは、暗く、涼しく、乾燥した場所に保管する必要があります。未開封の場合は約12ヶ月使用可能です。
ゼリーキャンディの製造工程で直面する3つのアップグレード
ゼリーキャンディーの形状を更新します。
これは通常、新しいキャンディーの型をカスタマイズすることを意味します。
レシピを更新する
これは、キャンディの特定のニーズと味に基づいており、市場のニーズに対応しています。たとえば、メラトニンを増加させた睡眠補助ゼリー キャンディを製造する必要性。ゼリーキャンディービタミンを追加したもの
アクセサリを更新する
菓子製造の効率を保証または向上させます。
ゼリー製造機メーカーの選び方は？
1.ゼリーキャンディーを製造するための機械メーカーへの投資は高価であるため、適切で保証のあるメーカーを選択することが重要です。
2.経験豊富で専門的な品質管理 (QC) チームを擁する企業を探してください。
3.信頼できる研究開発能力を備えたカスタムキャンディーマシンを製造できるメーカーを探してください。
4.すべての製菓機器のワンストップ ソリューションを提供するメーカーと提携することをお選びください。
5.主要な規格 (ISO、CE など) に準拠している企業を考えてみましょう。
6.会社にローカルのテクニカル サポート チームがあることを確認してください。
7.菓子製造において 10 年以上の経験を持つメーカーのみにお問い合わせください。
8.菓子製造業者の資格を再確認してください。
9.製菓機械メーカーの利用規約を確認してください。
10.物流、配送、支払い条件を考慮してください。
投稿日時: 2023 年 7 月 28 日