ジェリーキャンディラインの構成
JY モデルグミ調理機は、ゼラチン、ペクチン、カラギーナン、寒天、およびさまざまな加工デンプンからゼラチン状のグミを作るための特別な機械です。Y モデルゼリーキャンディ調理機は、ゼラチン、ペクチン、カラギーナン、寒天、各種加工デンプンを原料とするゼリーキャンディを煮沸するための専用機です。本機は、束ね式の温水を使用するよう特別に設計されています。また、砂糖煮沸器は束ね式の熱交換器を特別に設計しており、少量で大きな熱交換を実現できます。これらの熱交換器は、少量で大きな熱交換を実現し、煮沸時の糖度を確保するために真空チャンバーを備えています。
ハイエンド設計により、生産スピードが向上し、生産性が最大限に高まります。メンテナンスも簡単で、清掃も非常に簡単です。
冷却トンネルは、あらゆる種類のキャンディーを冷却するための特殊な装置です。この機械には、食品グレードのステンレス鋼製の多層冷却チャネルが備わっており、シュガーバーを途切れることなく連続的に冷却します。
複合ポンプは、フレーバー/着色液を計量し、キャンディー製造ラインに供給するために使用されます。キャンディー製品に様々なフレーバーと色を供給できます。組み合わせポンプは、正確な計量、摩耗の少なさ、長寿命を特徴としています。
市販のゼリーラインではゼリーキャンディはどのように作られるのでしょうか?
1.ゼラチンを80〜90℃の水に入れて、完全に溶けるまで待ちます。
2.砂糖とグルコース水を鍋に注ぎ、温度が114～120度（糖度約88～90%）に達したら加熱を止めます。シロップを貯湯タンクに送り込み、目標温度まで冷却します。約70度になったら、ゼラチン溶液とよく混ぜます。
3.シロップをブレンダーに注入し、混合したシロップをキャンディ注ぎ入れホッパーに移しながら、色、風味、酸味を加えます。
4.キャンディ充填機によって自動的に型に充填されます。
5.接着剤/グルーが堆積された後、金型は冷却トンネル（8〜12分間の連続移動）に移動され、トンネル温度は約5〜10度になります。
6.ゼリー/フォンダンは自動的に型から取り出されます。
7.必要に応じて、砂糖でコーティングしたゼリー/フォンダン、またはオイルでコーティングしたゼリー/フォンダン。
8.完成したゼリー/ファッジを乾燥室に約 8 ～ 12 時間置きます。
9.ゼリーキャンディの包装。
ゼリーキャンディマシンの品質を確認するにはどうすればいいですか?
ゼリー製造機やファッジ製造機を検索すると、ゼリーまたはファッジ製造機のサプライヤーが多数見つかります。これらのゼリー/フォンダン製造機は外観は非常に似ていますが、ゼリーキャンディの製造レベルと内部部品の品質は非常に異なります。
1.PLC制御による自動キャンディモールド昇降
2.連続的なアルゴンアーク溶接が必要であり、ゼリー製造機では電気溶接やスポット溶接を使用しないでください。
3.ゼリーマシン全体の安全カバーの接続要件は合理的です
4.ゼリーマシンの検出装置はゼリーキャンディの型が落ちることを必要とする
5.十分な圧力に耐えられる高品質の排出ポンプが必要です
6.業務用ゼリーマシンの電気メッキ処理は、食品衛生基準に準拠する必要があります。
ゼリーキャンディメーカーのカスタマイズオプション
各キャンディメーカーはゼリーキャンディ製品に対して独自のニーズを持っています。ここでは、メーカーからカスタマイズできる要件の一部を紹介します。
ゼリー生産ラインは、ワークショップに応じて直線、U字型、またはL字型に設計されます。
ユニークなキャンディー型をデザインする
別のゼリーキャンディーを作るには、追加の注ぎキットを注文してください。
ゼリーキャンディの生産ラインには何人の労働者が必要ですか？
提供された生産ラインのほとんどは私たちの機械によってプログラムによって制御されるため、各生産ラインでは、機器の正常な操作を担当する少数の作業員のみが必要です。
ゼリーキャンディの保存条件
ゼリーキャンディーは湿度の高い環境にさらされると、周囲の水分がキャンディー内に移行し、賞味期限が短くなり、風味も損なわれる可能性があります。ゼリーキャンディーの賞味期限はどれくらいでしょうか？
ゼリーキャンディーは保存方法に応じて 6 ～ 12 か月間保存できます。
ゼリーキャンディは乾燥工程を終えると、すぐに包装されます。
ゼリーキャンディーは、暗くて涼しく乾燥した場所に保管してください。パッケージを開封していない場合は、約12か月間使用できます。
ゼリーキャンディの製造工程で直面する可能性のある3つのアップグレード
ゼリーキャンディの形を更新します。
これは通常、新しいキャンディーの型をカスタマイズすることを意味します。
レシピを更新
これは、キャンディの特定のニーズと味に基づいており、市場のニーズに応えています。たとえば、メラトニンを増やした睡眠補助ゼリーキャンディを製造するニーズなどです。ゼリーキャンディービタミン追加
アクセサリを更新する
菓子製造の効率を保証または向上します。
ゼリー製造機メーカーの選び方は？
1.ゼリーキャンディーを作るために機械メーカーに投資するのは費用がかかるため、適切で保証されたメーカーを選択することが重要です。
2.経験豊富でプロフェッショナルな品質管理 (QC) チームを持つ企業を探してください。
3.信頼できる研究開発能力を備え、カスタムキャンディマシンを製造できるメーカーを探してください。
4.あらゆる菓子製造設備にワンストップソリューションを提供するメーカーと協力することを選択してください。
5.主要な規格 (ISO、CE など) に準拠している企業を検討してください。
6.会社に現地のテクニカル サポート チームがあることを確認してください。
7.菓子製造で10年以上の経験を持つメーカーにのみご連絡ください。
8.キャンディー製造者の資格を再確認してください。
9.キャンディ機械メーカーの利用規約を確認してください。
10.物流、配送、支払い条件を考慮してください。
投稿日時: 2023年7月28日
